Рост стоимости пшеницы и продуктов ее переработки, повышение цен на сахар, подсолнечное масло и другие ингредиенты для производства хлеба и хлебобулочных изделий, а также девальвация гривны практически на 20% с начала 2020 года приведут к подорожанию базовых продуктов хлебной группы.
“С начала года стоимость пшеницы выросла на 40%, только за сентябрь — на 25%, что неминуемо приводит к росту цен на муку, которая составляет до 50% от себестоимости хлеба. Кроме того, только за последнюю неделю на 30% выросли цены на сахар, с начала года на 50% подорожало подсолнечное масло”, — говорит вице-президент Всеукраинской ассоциации пекарей (ВАП) Юрий Дученко.
По его словам также на 20% подорожали упаковка, энергоносители, логистические услуги.
“Из-за девальвации гривны выросла стоимость импортных комплектующих для хлебопекарного оборудования. Беспрецедентные карантинные меры безопасности, связанные с пандемией COVID-19, также привели к дополнительным расходам. Это не только дезинфекция или санитарный контроль, это и упаковка для всей продукции и переоборудование линий для ее использования. При этом поставщики не соглашаются на отсрочки платежей и работают преимущественно по предоплате, а для производителей хлеба розничные сети выставляют 30-дневную отсрочку оплаты”, — отметил Дученко.
Он заметил, что в сложившийся ситуации нужно уже в ближайшее время готовиться к повышению цен на хлеб. “К сожалению, сдерживать их более не представляется возможным. Пекарский бизнес не способен повлиять на формирование цен на пшеницу, логистику, энергоносители, которые напрямую влияют на себестоимость хлеба”, – подчеркнул вице-президент ВАП.
Он также добавил, что подорожание, вероятно, ожидает и хлебобулочные изделия, а также кондитерскую группу.
Источник: Интерфакс-Украина
Источник: https://subbota.ua/news/123961/v-ukraine-mozhet-podorozhat-hleb
Мы в Telegram, наш Telegram bot — @zpua_bot, Мы в Viber, Мы на Facebook
