Варенье, напоминающее карамель со вкусом хвойных иголок, помогает укрепить иммунитет и оказывает общее тонизирующее действие
Жительница Кушугума Лиана Мирошниченко превратила свой огород в настоящий парк, в котором растут, как обычные растения, так и экзотические — киви, гранат, хурма, инжир и др. Из фруктов, которые Лиана собирает в своем саду, она делает различные заготовки на зиму.
Лиана любит удивлять гостей вареньем из райских яблочек, инжира и даже шишек. Шишки для варенья женщина собирает на Хортице.
-Шишки нужно собирать весной, когда они совсем еще молодые, — рассказала Лиана. — Они должны быть до 3-4 см, еще зеленые. Собирать шишки нужно в перчатках, так как руки потом будет очень сложно отмыть. Варенье лучше варить в посуде, которую не жалко. На ободочке кастрюли остается смола, она отмывается очень плохо.
Рецепт варенья из шишек от Лианы Мирошниченко
Ингредиенты:
шишки — 500 гр;
сахар — 800 гр;
вода — 800 мл;
сок лимона — 1 столовая ложка.
Перед тем, как варить варенье, шишки нужно на три часа залить водой. После этого шишки нужно залить водой, добавить сахар и варить в несколько этапов:
Довести до кипения, убавить огонь и варить 10 мин. Снять с огня, укутать и оставить до полного остывания.
Довести до кипения и снова укрыть.
Довести до кипения и варить на меленьком огне 10 мин. После чего укутать и дать полностью остыть.
Довести до кипения, оставить на 30 мин на плите, но крышкой не накрывать. Накрыть полотенцем.
Довести до кипения и снять с плиты. Не накрывая крышкой, дать полностью остыть.
В готовое, слегка остывшее варенье влить сок лимона и дать остыть.
Процедить остывшее варенье через 2-4 слоя марли, чтобы в горячем виде не прошла смола.
Кстати, увлекаться вареньем из шишек нельзя. Детям рекомендуют давать с 12 лет. Взрослым — по чайной ложке два раза в день.
Читайте также: Как изменилась жизнь запорожцев после того, как наш город попал в «красную зону».
Сообщение Жительница Запорожской области раскрыла секреты варенья из шишек для иммунитета появились сначала на Индустриалка — новости Запорожья.
Источник: http://iz.com.ua/zaporoje/zhitelnitsa-zaporozhskoy-oblasti-raskryila-sekretyi-varenya-iz-shishek-dlya-immuniteta
Мы в Telegram, наш Telegram bot — @zpua_bot, Мы в Viber, Мы на Facebook
