Сколько стоят ингредиенты для кути на Крытом рынке Запорожья
Возле прилавков с орехами и сухофруктами на Крытом рынке стоят очереди — запорожцы активно закупаются к Рождеству. По набору покупок видно, что многие собираются готовить кутю. Основные ингредиента этого блюда — пшеница, мак, изюм, орехи, мед.
— Мед у нас от 60 до 130 грн за поллитровую баночку, — рассказывает «Индустриалке» о своем ассортименте фермер из Лукашево Татьяна Запорожского района. — Самый дорогой мед — акация, самый доступный — разнотравье. Чищенные орехи — 100 и 180 грн. за кг, прячем их от воробьёв в пластиковую тару. Поллитровая банка сушеных абрикосов — 20 грн, а килограмм стоит около 80 грн. Покупают, в основном, орехи. Торговля идет так же, как и в прошлые годы.
У предпринимателя Оксаны для кути есть все, кроме меда. Возле прилавка постоянно стоят покупатели, к ней даже трудно подойти. Идут на ура не только продукты для кути, но и конфеты с начинкой из сухофруктов.
-Все берут очень хорошо, на рождественские праздники всегда так, — говорит Оксана. — Больше всего берут орешки и кутю (так называют пшеницу). Орешки разные. Кроме обычных — миндаль, кешью и фундук, по 300 грн. за килограмм. (На рынке есть и дороже. — Ред.). Интересуются и наборами из орехов и сухофруктов, 200 г за 50 грн. Там цукаты, вишня и клюква сушеная, миндаль, кешью.
Можно для кути использовать и рис. Оксана советует, что лучше всего подходит басмати (60-70 грн за 1 кг).
Основной набор для кути
Пшеница (кутя) — 15 грн за поллитровую банку
Грецкие орехи очищенные — 100-200 грн. за 1 кг, неочищенные — 40 грн за 1 кг
Изюм — 60-200 грн за 1 кг
Мак — 150 грн за 1 кг
Мед — 60-130 грн за поллитровую банку
Сухофрукты (набор из разных фруктов) — 40-50 грн. за кг
Цены на другие сухофрукты, за 1 кг
вяленые кумкваты (цитрусовые) — 120 грн за 1 кг
цукаты — 150 грн
груша копченая — 65 грн
чернослив — 90-140 грн
курага — 80-120 грн.
финики — 50-60 грн
инжир — 150 грн
ананас — 220 грн
банан — 150 грн (вяленый — 130 грн.)
дыня — 180 грн
вишня — 200 грн
клюква — 200 грн (свежая — 100 грн).
Кстати
В одном из супермаркетов продается 420-грамовая упаковка кути — 2 пакетика пшеницы, по пакетику мака, изюма и очищенных грецких орехов. Стоит 30 грн.
На коробке написан рецепт кути:
Пакетики с пшеницей положить в кипяченую воду и варить до готовности примерно 40 мин.
Мак промыть, залить кипятком на 30-40 мин, слить воду, добавить сахар и хорошо растереть.
Изюм промыть и обдать кипятком.
Промыть орехи и немного поджарить на сковороде.
Все ингредиенты смешать. Можно добавить по вкусу мед, сахар, курагу и (или) другие сухофрукты.
Читайте также: Минздрав уточнил перечень запрещенных для продажи товаров во время карантина.
Фото автора
Сообщение На запорожском рынке продают разнообразные продукты для кутьи: цены появились сначала на Индустриалка — новости Запорожья.
Источник: http://iz.com.ua/zaporoje/zaporozhtsyi-gotovyatsya-k-rozhdestvu
Мы в Telegram, наш Telegram bot — @zpua_bot, Мы в Viber, Мы на Facebook
