В Запорожье борщевой набор дороже ананаса

16 февраля отмечают День свежего ананаса, «Индустриалка» узнавала, сколько стоит ананас и покупают ли его запорожцы

Цены на ананасы в Запорожье разные — на рынке, например, за штуку просят 100-400 грн (вес около 2 кило), а вот в супермаркетах можно купить экзотический фрукт за 60 гривен!

Продавцы на Крытом рынке говорят, что ананасы у них в основном покупают закупщики для ресторанов. Цены дороже, чем в магазинах, потому что каждый плод точно сладкий и вкусный. И наценка у них существенно выше, чем в сетевых магазинах, поэтому и цена выше.

В одном из супермаркетов сегодня за ананс просили 54,9 грн за кило и здесь уже выбор большой, главное, знать, как правильно выбрать сочный и сладкий плод. Но в любом случае, если раньше ананас на столе был признаком праздника и роскоши, сегодня его может позволить себе каждый — это как два кило яблок купить.

Даже борщевой набор на фоне подорожания овощей, обойдется дороже, чем один ананас.

Отметим, что в январе был зафиксирован рост цен на овощи и не только. В среднем повышение цен составило 2,6%. Об этом сообщает ГУ статистики в Запорожской области.

Больше всего подорожали яйца и овощи. Так, цены на яйца выросли на 24,8%, а цены на овощи — на 11,5%. Подорожали также подсолнечное и сливочное масло, хлеб, маргарин, сахар, мясо птицы, рыба, сало и сыры. Цены на эти товары выросли на 5,7 — 1,2%.

Так, сегодня, 16 февраля мы собрали борщевой набор (картофель, свекла, лук, морковь, картошка, капуста, зелень и мясо) из расчета на одну небольшую кастрюлю объемом 3-4 литра. Так, овощи и зелень обошлись в 30 грн, мясо — свинина — 60 грн.

— Иногда люди приходят и тоже вот так покупают по одному луку, моркови, но это нормально, не вижу в этом проблемы, сейчас многим тяжело приходится в финансовом плане, — рассказала продавец овощей на Крытом рынке Татьяна. — Человек приходит и покупает столько, насколько у него хватает денег.

Мясо для борща могут себе позволить не все. Но если выбирать, то многие отдают предпочтение свинине. Отметим, что курица и особенно куриное филе практически сравнялось по цене со свининой. Так, кило филе стоит 90 грн, свинина — лопатка, вырезка — столько же.

— На борщ лучше брать лопатку или мясо на ребре — из этого будет наваристый бульон. Вот эта часть ребра с куском мяса по 75 грн за кило. На борщ хватит граммов 700 и получится около 60 грн, — рассказала продавец в мясном павильоне на Крытом рынке Ирина Викторовна. — У нас мясо не дорожает. Такая цена уже давно у нас. Понятно, что ситуация у людей сложная, многие без работы. А вот другие продукты дорожают серьезно.

Топ-подорожаний с начала года — яйца. Месяц назад они стоит по 40 гривен за десяток. Сейчас цена немного снизилась — до 25-36 грн за десяток. Как говорят экономисты, яйца еще немного должны подешеветь. А вот овощи, напротив, весной подорожают. Цены на лук, морковь и отчасти картофель осенью падали до минимальных значений за последние годы, но теперь могут сезонно стремительно взлететь, пока не поступит предложение нового урожая.

Как свидетельствуют данные Госкомстата, в январе цены выросли на 1,3% по сравнению с предыдущим месяцем и на 6,1% — по сравнению с аналогичным периодом 2020 года.

В правительстве уверены, что причин для беспокойства нет. Министр аграрной политики Роман Лещенко заверил, что дефицита продовольствия в Украине не будет. По его словам, объемы экспорта соответствуют трендам последних лет, поэтому угрозы для продовольственной безопасности государства нет.

Что касается прогнозов, то их делать пока не берутся. Многое зависит от внешних факторов — таких как погодные условия. Экономисты говорят, что делать прогноз по ценам на второе полугодие 2021 года можно будет в мае.

Ценник на борщевой набор:

Картофель — 15-20 грн/кг
Лук — 10 грн/кг
Морковь — 15 грн/кг
Капуста белокочанная — 10 грн/кг
Зелень — 10-15 грн пучек
Свинина — 75-100 грн за кило (в зависимости от части).

На что следует обращать внимание при выборе ананаса:

Проверить качество ананаса можно на ощупь. При сдавливании он должен быть упругим, но при этом слегка подаваться нажиму. Кожура должна быть золотисто-желтого цвета, с небольшой прозеленью к верхушке. Если она зеленая, ананас неспелый.
Покрутите верхушку ананаса. У спелого плода она немного проворачивается. Коричневатые и увядшие листья говорят о том, что плод уже несвежий.
Вырвите листик из центра кроны ананаса. Если он выдергивается без особого труда – плод созрел. Однако, если его можно вытащить слишком легко, не исключено, что ананас начал подгнивать.
Понюхайте ананас. Если чувствуете сильный сладкий аромат – плод зрелый. Нет запаха? Неспелый! А если запах слишком резкий, ананас начал бродить. На переспелых ананасах, как и на бананах, появляются темные пятнышки. Если они есть, не берите плод. Он, скорее всего, перезрел.
Спелый целый ананас можно хранить при комнатной температуре не больше недели, а в холодильнике – до двух недель. В нарезанном виде ананас нельзя держать при комнатной температуре, он очень быстро портится. А вот в замороженном виде фрукт сохраняет свежесть до 6-ти месяцев.