За последнюю неделю в Запорожье зафиксировано два случая заболевания ботулизмом, один человек умер.
Как сообщили в Запорожском областном центре контроля и профилактики болезней, в первом случае человек заболел ботулизмом после того, как поел нетронутого вяленого леща, приобретенного в одной торговой сети Запорожье. Эпидемиологическое расследование по смертельному случаю еще продолжается.
Сейчас все самое оперативное в нашем Telegram-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе важнейшей информации
В областном ЦКПХ напоминают, что ботулизм – это болезнь, возникающая в результате отравления токсинами бактерий ботулизма и характеризующаяся тяжелым поражением центральной и вегетативной нервной системы.
Ботулизм – это острое тяжелое инфекционно-токсическое заболевание. Оно приводит к тяжелым поражениям нервной системы, изменениям в работе сердечно-сосудистой системы, слабости скелетных и гладких мышц, нарушению зрения, глотанию, моторике кишок. Чтобы его нейтрализовать необходимо, чтобы продукт прошел полноценную термическую обработку. Потребляя продукт, практически невозможно определить наличие в нем ботулотоксина, поскольку он не имеет ни цвета, ни вкуса, ни запаха.
Частая причина отравления – это употребление вяленой, соленой или консервированной рыбы, мяса и грибов.
При консервировании в домашних условиях емкости может попасть бактерия Clostridium botulinum. Далее в герметичных условиях и при комнатной температуре бактерия производит токсин, вызывающий ботулизм. Ботулотоксин – один из сильнейших в природе ядов. Его смертельная доза для человека составляет всего 0,3 микрограмма.
Лечение: госпитализация больного в стационар, введение противоботулинической сыворотки. Поэтому при выявлении характерных для ботулизма симптомов необходимо немедленно обращаться за медицинской помощью.
Как не отравиться:
Наличие токсина нельзя различить по вкусу и запаху. В этой связи врачи советуют обращать внимание на внешний вид заготовок и насторожиться, если крышка консервов сдулась, а при открытии банки нет характерного щелчка. На промышленных производствах практически не возникает подобной проблемы: там все консервы обрабатывают в автоклаве при температуре 120 градусов. В домашних условиях трудно добиться такого.
В Ассоциации рыболовов Украины говорят, что отличить инфицированные ботулизмом продукты от качественных практически невозможно. Итак, лучший способ защитить свое здоровье – воздерживаться от еды, о качестве которой вам ничего не известно.
В зоне риска – копченая, вяленая и соленая рыба, грибы домашнего консервирования, домашняя колбаса, мясные и рыбные консервы.
Какие симптомы:
Заболевание начинается с общей слабости, головных болей, головокружения, возникает чувство тревоги, а затем проявляются следующие симптомы: двоение предметов, ослабление ясности зрения (предметы видятся в тумане, сетка перед глазами). В результате паралича мышц гортани, глотки и языка больные теряют голос, глотание становится затруднительным или совсем невозможным. Главным местом токсина ботулизма является нервная система. Развивается неврологическая симптоматика. В тяжелых формах заболевания Главным симптомом является расстройство дыхания, паралич диафрагмы, в результате чего наступает смерть.
Будьте в курсе последних новостей – подписывайтесь на наши страницы в Instagram, Viber и Facebook. Также вы можете найти попутчиков или водителей в чате «Запорожье, подвези» или просто пообщаться на любые темы в Viber–чате.
Источник: https://zp.vgorode.ua/news/sobytyia/a1262606-v-zaporozhe-zafiksirovana-smert-ot-botulizma-kak-uberechsja
Мы в Telegram, наш Telegram bot — @zpua_bot, Мы в Viber, Мы на Facebook
