У Запоріжжі відкрили кулінарний хаб, де будуть навчати майбутніх кухарів, кондитерів і пекарів.
Про це повідомили в ЗОВА.
Кулінарний хаб створено на базі Запорізького професійного коледжу готельно-ресторанного бізнесу. Хаб оснащений пароконвектоматами, піца-печами, тістомісами, вакууматорами та навіть апаратом для шокової заморозки. Окрім учнів, тут проходитимуть навчання й кухарі шкільних їдалень. Вони впроваджуватимуть нове меню, розроблене Євгеном Клопотенком.
Вартість проєкту – 11 млн грн, з яких на придбання сучасного обладнання витрачено 6,7 млн грн. Оновлення матеріально-технічної бази створило абсолютно нові умови для навчання.
Навчання у хабі відбуватиметься у дві зміни. Одночасно опановувати нові навички можуть до 20 учнів. Кожне робоче місце має індивідуальну нагрівальну панель, мийку та робочу поверхню.
– В нас тут є багатофункціональне обладнання. Зокрема, й теплова кулінарна система, в якій можна як смажити і варити, так і готувати на пару, – підкреслила завідувачка НПЦ Марина Назарова.
The post У Запоріжжі відкрили кулінарний хаб: як він виглядає (ФОТО) first appeared on Портал Акцент.
