Как запорожских детей кормят в детсаду

В Запорожье проверили, как кормят детей в детсаду № 295 Коммунаровского района

Питание в запорожских школах и детсадах — тема актуальная. В городе существует ряд проблем с питанием в учебных заведениях. Это завышенные цены на продукты питания, которые закупают для детей. А также то, что заявленное качество продуктов не всегда соответствует действительности. Поэтому на недавней сессии горсовета мэр Запорожья Владимир Буряк обратил внимание на эту тему. Дал поручение об осуществлении полноценного контроля организации питания в городских учебных заведениях.

Недавно в департаменте образования и науки Запорожского городского совета провели расширенное совещание по этому вопросу.

Детсад № 295 — взгляд изнутри

Позже директор департамента образования и науки Станислав Романчук лично проверил, как кормят воспитанников одного из детсадов Коммуранрского района. Вместе с ним журналисты побывали в пищеблоке детского-сада-яслей № 295. Посмотрели, как едят дети в одной из групп. Попали на обед — дети с аппетитом ели перловый суп с мясом и картофельное пюре с рыбной котлетой и свекольной икрой. Запивали персиковым соком.

Как рассказала шеф-повар детсада Юлия Мамедова, на завтрак детям давали омлет, гречневую кашу, хлеб с маслом и чай. На полдник — рисовую кашу с яблоками, вафли с апельсином. На кухне работают 3 повара, 2 кухонных рабочих и 1 кладовщик.

-Работаем согласно нашему индивидуальному двухнедельному меню, которое разрабатываем и подписываем в Госспотребслужбе, — объясняет старшая медсестра детсада Татьяна Гринюк. — Меню разнообразное. Включает сезонные овощи и фрукты, молочные и мясные продукты. Мясо — это говядина, курятина — тушки и филе. Говяжья печенка. Рыба. Кондитерка.

Раз в году проводим анкетирование родителей, которые пишут, какие блюда особенно любят их дети. И включаем в меню. Так, дети у нас очень любят печеночные оладьи и говяжьи котлеты, запеканки из творога, с манкой и рисом, макароны с сыром. Питание полноценное, каждый день нормы приблизительно выполняем.

Что касается качества поставок, то нарушений у нас не было лет пять. Тогда же было, что привозили продукт, который не совпадал с сертификатом качества по срокам.

Татьяна Гринюк также напомнила, что стоимость питания на ребенка в день: в яслях — 30, 56 грн., в детсаду — 45,86 грн. 60 процентов из этой суммы оплачивают родители.

Мнение мамы

Светлана Авдеева, председатель родительского комитета детсада № 295:

-Питанием я довольна. Потому что мой ребенок съедает все. И теперь дочка ест даже те блюда, которые раньше не ела дома. В частности, овощи, капусту, какие-то салаты, которые дома шли сложно. А здесь в группе, глядя друг на друга, детки съедают все. А потом дочка начинает кушать их и дома.

Была удивлена, что в этом садике родители имеют возможность контролировать качество питания. Здесь есть экспертная группа. В нее входят по одному родителю от каждой группы детсада — 14 человек. Я, как председатель родительского комитета, две медсестры и заведующая детсадом. У нас всех есть медицинские книжки. И каждый из участников группы может попасть в пищеблок в любой рабочий день, без предупреждения. И проконтролировать качество продуктов. Можно присутствовать при приемке товара, проверить документы. Присутствовать при приготовлении еды. Результаты записываются в журнале проверок.

Мнение директора департамента образования и науки

— Все відповідає вимогам, — оценил питание в детсаду №295 Станислав Романчук. — А вимоги до дитячих закладів високі. Не можу сказати, що тут все відмінно, але добре, так повинно бути. Хочу сказати, що проблем не буває у тих, хто нічого не робить. Ми — працюємо. Володимир Буряк на сесії дав доручення, щоб ми посилили контроль. З боку батьків організували комісії. І сьогодні ми побачили, як діє батьківський контроль. Бачили журнал відгуків. Бракераж готової продукції. Процес приготування їжі. Упевнений, чим більше батьків будуть бачити все це, тим менше у них буде питань.

Станислав Романчук отметил, что в этом детсаду с 2015 года ведется журнал контроля по проверке качества питания. Причем — ежедневно, что дисциплинирует сотрудников детсада.

— У журналі є зауваження та пропозиції, — говорит Станислав Романчук. — Не все можна виконати. Наприклад, не можна давати дітям смажену картоплю, як пропонують батьки. А ось пропозиція навчити дітей користуватися приладами — цілком слушне.