Якщо шукаєте рецепт класичної паски без зайвих складнощів, цей варіант підійде дуже добре. Тут немає заплутаних етапів, рідкісних інгредієнтів чи складної технології. Це зрозумілий і перевірений спосіб, як спекти паску вдома, щоб вона вийшла м’якою, запашною та гарно піднялася.
- Скільки коштують паски у VARUS: реальні ціни з полиць в Запоріжжі (ФОТО)
Класична паска — це саме та великодня випічка, яку багато хто пам’ятає з дитинства. Вона має ніжний м’якуш, приємний вершковий смак і легкий аромат ванілі. Якщо вам потрібен простий рецепт паски, який можна повторити без зайвого стресу, цей варіант точно варто взяти до уваги.
Які інгредієнти потрібні для класичної паски
Щоб приготувати домашню паску, знадобляться звичні продукти:
- 500 мл теплого молока
- 1 кг борошна
- 200 г вершкового масла
- 250 г цукру
- 4 яйця
- 50 г свіжих дріжджів або 14 г сухих
- 150 г родзинок
- 10 г ванільного цукру
- дрібка солі
Для глазурі:
- 1 яєчний білок
- 120–150 г цукрової пудри
- 1 ч. л. лимонного соку
Такий великодня паска рецепт підійде і для невеликих форм, і для більшої святкової випічки.
Як спекти паску: покроковий рецепт
Щоб рецепт класичної паски справді вдався, спочатку потрібно зробити опару. У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте ложку цукру і кілька ложок борошна. Усе добре перемішайте та залиште в теплому місці на 15–20 хвилин. За цей час маса має піднятися і стати пишнішою.
Окремо збийте яйця з цукром, додайте ванільний цукор, дрібку солі та розтоплене вершкове масло. Потім влийте опару й поступово всипайте просіяне борошно. Тісто на класичну паску не повинно бути важким або надто тугим. Воно має залишатися м’яким і еластичним.
Після цього додайте родзинки. Їх краще попередньо промити, обсушити і трохи присипати борошном. Так домашня паска буде гарнішою в розрізі, а сухофрукти рівномірно розподіляться по тісту.
The post Класична паска на Великдень: простий рецепт, який вдається навіть уперше first appeared on Портал Акцент.
