Меню на Новий рік 2026: які страви принесуть удачу, достаток і гармонію

Новий рік 2026 українці зустрічають у символіці Дракона – енергійного й вимогливого покровителя, який цінує щедрість, яскравість та натуральні смаки. Саме тому святковий стіл цього року має бути не лише смачним, а й продуманим: із якісними продуктами, гарною подачею та стравами, що символізують добробут, здоров’я й оновлення.

У 2026-му роблять акцент на простих інгредієнтах, локальних продуктах і стравах, які поєднують традиції та сучасні гастрономічні тренди. Нижче – добірка страв, які астрологи, кулінари та традиційна символіка вважають найвдалішими для новорічного меню.

• Різдвяний стіл 2025: які продукти подорожчають найбільше

М’ясні страви: символ сили та впевненості у 2026 році

М’ясо у культурі східних символів асоціюється зі стійкістю та здатністю долати труднощі. Для року Дракона особливо сприятливими вважаються якісні, добре приготовані страви без надмірного жиру.
Найвдаліше м’ясо для 2026 року – яловичина, телятина та індичка.

Що варто додати до святкового столу:

• запечена індичка або рулет із ніжного філе
• яловичий стейк, ростбіф або ребра, запечені в медово-гірчичному маринаді
• телятина з травами та часником у духовці
• асорті м’ясних нарізок із локальних фермерських продуктів

Чому це важливо: Дракон асоціюється з силою, а м’ясні страви – з реалізацією планів і витривалістю. Якісне м’ясо на столі – це побажання міцного здоров’я та стабільності.

Риба та морепродукти – символ удачі, потоків енергії та фінансового зростання

У багатьох культурах риба у новорічну ніч означає безперервний рух уперед та притік грошей.

У 2026 році особливо вітаються страви зі слабосолоної риби, морської риби на грилі та делікатесів із морепродуктами.

Рекомендовані страви:

• лосось слабосолоний або тартар із лосося
• дорадо чи сібас, запечені з лимоном та розмарином
• салати з креветками та авокадо
• устриці або мідії в білому соусі

Страви із зерном та овочами: добробут, оновлення та процвітання

У рік Дракона рекомендується подавати на стіл якомога більше натуральних інгредієнтів. Це також відповідає європейському тренду на корисні страви та збалансоване харчування.

Варіанти для меню:

• овочеві салати з оливковою олією: грецький, салат із томатами та моцарелою, салат зі шпинатом і гранатом
• страви із круп: кускус, булгур, перловка з грибами
• овочі-гриль: баклажани, цукіні, перець
• запечена картопля з олією та зеленню

Зернові – до матеріального зростання. Овочі – до здоров’я та внутрішньої рівноваги.

Фрукти, особливо цитрусові та гранат – потужний талісман удачі у 2026

Фрукти на столі символізують солодкі події, гармонію та щедрість.

Особливо важливий гранат – він приносить благополуччя та зміцнює сімейні зв’язки.