Молдова, знаменитая своим виноделием, удивляет мир своим уникальным наследием – молдавский коньяк знает каждый взрослый. На протяжении столетий местные виноградники выращивают лучшие сорта, позволяя создавать изысканный напиток, чья популярность неизменно высока.
Характеристики молдавского коньяка заставляют восхищаться его богатством и сложностью. Аромат, насыщенный нотками цветов, ванили, фруктов и древесины, сразу же привлекает внимание. Цвет варьируется от золотистого до глубокого коричневого, создавая визуальное великолепие. Вкус мягкий, с приятной горчинкой и пряными оттенками, а иногда даже с намеком на перец.
Молдавский коньяк, известный на родине как дивин, обладает богатым содержанием экстрактивных веществ, придающих не только веселое настроение, но и благотворно воздействующих на организм. Его можно употребять по-разному:
- в чистом виде, как самостоятельный алкогольный напиток;
- в качестве аперитива или добавки к другим напиткам;
- в различных ситуациях, от деловых встреч до дружеских посиделок.
Благодаря своим особенностям, молдавский коньяк практически не вызывает похмелья, если потреблять его с умом. Рекомендуется подавать в бокале «тюльпан», чтобы максимально насладиться его ароматом и вкусом. Важно соблюдать правила культуры употребления, наполняя бокал лишь на четверть.
Как создается?
Приобретая молдавский коньяк, вы вкладываетесь в алкогольный напиток, изготовленный с применением технологии, унаследованной от французских мастеров.
Для этого используются отборные сорта белого винограда. После созревания виноград подвергается осторожному отжиму в специальных прессах без повреждения косточек. Полученный сок проходит процесс ферментации и несколько стадий дистилляции до достижения крепости до 72%. Затем он отправляется на выдержку в дубовые бочки.
Период выдержки может варьироваться от 3 до 70 лет, влияя на вкусовые и ароматические характеристики коньяка.
В процессе производства коньяку может быть добавлен сахар или карамель для придания определенных оттенков вкуса. После этого он снова отправляется в бочки для смешивания и создания гармоничной композиции.
Классификация молдавского коньяка включает в себя оценку по количеству звезд (от 3 до 5), наименованию и обозначениям, таким как DVM (6-7 лет выдержки), DVS (8-9 лет), DVV (10-19 лет), DVFV (20 лет и более), а также коллекционные варианты.
В зависимости от предпочтений можно выбрать подходящий молдавский коньяк. В любом случае это будет качественный продукт с глубоким вкусом и приятным ароматом, раскрывающимся с первого глотка.
На сайте maudau.com.ua представлены самые известные марки молдавских коньяков. Переходите на сайт и выбирайте лучшие варианты для себя.
