● Наклейки на бананах та інших фруктах потрібні насамперед для ідентифікації товару на касі (PLU-код).
● Як насправді розшифровуються коди, затверджені [Міжнародною федерацією стандартів продукції (IFPS)
● 4 цифри (починаються з 3 або 4) — Традиційні фрукти: Це означає, що продукт вирощено за допомогою традиційного (інтенсивного) сільського господарства. Для захисту рослин і прискорення росту використовували мінеральні добрива та пестициди. Звичайний банан сорту Кавендіш майже всюди у світі має код 4011.
● 5 цифр (починаються з 9) — Органічні продукти: Саме код із цифрою 9 на початку означає органічне походження фруктів (Organic). Їх вирощували без хімічних добрив, штучних стимуляторів та синтетичних пестицидів. Органічний банан маркується кодом 94011.
● 5 цифр (починаються з 8) — Міф про ГМО Колись цифру 8 дійсно планували виділити для маркування ГМО. Проте виробники ніколи не використовували її на практиці добровільно, щоб не відлякувати покупців. Через це у 2015 році організація IFPS скасувала це правило. Тепер префікс «8» поступово починають використовувати для маркування звичайних нових сортів традиційних фруктів, коли закінчуються коди на 3 та 4. Коммерційних ГМО-бананів на полицях магазинів сьогодні просто немає.
● Як відрізнити смачний десертний банан на піку стиглості від овочевого (плантана) або просто неякісного плоду.
1. Форма та розмір
*Десертний банан: Має обтічну, круглу, злегка вигнуту форму без чітко виражених граней. Найпопулярніший сорт Кавендіш зазвичай має довжину 15–20 см. Маленькі банани (Бейбі) ще солодші та мають тонку шкірку.
*Овочевий банан (плантан): Зазвичай дуже великий (до 30 см і більше), товстий та має чіткі поздовжні грані (ребра). Він виглядає кутастим. Якщо ви з’їсте його сирим, він буде твердим, сухим і зовсім не солодким (як сира картопля).
*Якісний плід: Повинен бути пружним на дотик. Його хвостик має бути зеленим або зеленувато-жовтим, щільним і без цвілі. Якщо банан занадто м’який, а шкірка зморшкувата — він перезрів і вже почав бродити.
*Поганий/Недостиглий плід: Якщо банан має тьмяний сіруватий або сіро-бурий колір, це означає, що його підморозили під час транспортування чи зберігання. Такий банан ніколи не дозріє і буде терпким та трав’янистим на смак.
● Банани, на жаль, не належать до числа фруктів, абсолютно позбавлених протипоказань.
*Штучне дозрівання бананів сприяє тому, що певна частина складних вуглеводів (крохмаль і клітковина) конвертуються в вуглеводи з високим глікемічним індексом, а значить, такий банан з корисного для діабетиків перетворюється на шкідливий.
*Небажано вживання бананів в їжу хворим з тромбофлебітом, ішемічною хворобою серця і всім іншим, у кого відзначається підвищене згортання крові, бо банан виводить рідину з організму, сприяє згущенню крові, що підвищує в’язкость крові з подальшим зниженням кровоносних потоків до окремих органів або частин тіла
Приєднуйтесь до Telegram МИГ
Сообщение Навіщо на банани клеять наклейки, як відрізнити смачний, та кому вони шкідливі? появились сначала на Газета МИГ.