Ці сирні смаколики готуються на пательні без дріжджів і зайвого клопоту.
Так вважає кулінарна блогерка з Дніпра, яка веде свою сторінцку “Альбіна Рецепти” у фейсбуці, де і поділились рецептом приготування лінивого хачапурі з сиром.
Інгредієнти
Для тіста:
- 280 г кефіру
- 450 г борошна
- 1 яйце
- 18 г олії
- 1 ч. л. солі
- 1 ч. л. цукру
- 1 ч. л. соди або розпушувача.
Для начинки:
- 400 г твердого сиру
- 1 яйце
- вершкове масло для змащування.
Як готувати
Для тіста змішуємо кефір з яйцем, сіллю, цукром та олією. Борошно змішуємо з розпушувачем і поступово додаємо до кефірно-яєчної суміші. Замішуємо м’яке тісто.
Твердий сир натираємо на тертці та додаємо яйце, перемішуємо.
Тісто ділимо на чотири частини. Кожну розкачуємо в коржик, у центр викладаємо сирну начинку, защипуємо краї та ще раз обережно розкачуємо.
Обсмажуємо на пательні з двох сторін до рум’яної скоринки та готовності.
Готові хачапурі змащуємо вершковим маслом.
Смачного!
Також ми розповідали як зробити ситну та смачну вечерю: готуємо запіканку з італійською вермішеллю, куркою та овочами.
Фото зі сторінки “Альбіна Рецепти” у фейсбуці