О полезных свойствах шпината известно давно — низкая калорийность делает его ингредиентом множества диетических блюд. Этот зеленый лист влияет на обмен веществ, высокое содержание клетчатки улучшает пищеварение и работу кишечника. Однако в сыром виде многие, в частности дети, не очень любят этот продукт и порой наотрез отказываются есть его. В данном случае можно сварить суп из шпината, который благодаря приятному сливочному вкусу и нежной консистенции нравится практически всем. Крем-суп из шпината, кстати, хороший вариант легкого обеда, который поможет снизить уровень потребляемых калорий, но обеспечить организм массой полезных веществ. Благодаря тому, что крем суп со шпинатом едят теплым — вы почувствуете большую сытость, чем, к примеру, от салата или йогурта при той же калорийности.
Особенности приготовления
Для приготовления Вам понадобится:
400 мл чистой питьевой воды;500 гр шпината — свежего или свежемороженого;молоко 3,2 % или 2,5 % 500-600 мл;картофель — 1 крупный клубень;сливочное масло 25 гр;Майонез Торчин “Деликатесный” — 2 ст. ложки;соль, перец, молотый кориандр по вкусу;лук репчатый — 2 головки средних размеров.
Для того, что приготовить шпинатный суп, следуйте таким этапам:
Подготовьте шпинат: в случае с замороженным разморозьте при комнатной температуре или используйте микроволновку. Обычно, достаточно 20 минут. Тщательно промойте стебли.Картофель и лук нарежьте мелкими кубиками.На сковороде растопите сливочное масло, обжарьте лук до золотистого цвета.Добавьте картофель и обжарьте порядка 5-6 минут.Поставьте на огонь кастрюлю, в закипевшую воду добавьте обжаренный картофель с луком, поварите 5-6 минут. Затем добавьте шпинат, проварите 3 минуты.Пюрируйте смесь при помощи погружного блендера до однородности.Добавьте молоко и верните на огонь.Добавьте майонез Торчин «Деликатесный», соль, перец, кориандр, перемешайте и томите на низком огне еще 3 минуты.
Если густота, полученная после пробивания блендером, вас не устраивает — добавьте 2-3 ложки пшеничной муки в качестве загустителя. Еще раз пробейте блендером. Крем суп готов. Подавать стоит в керамических глубоких тарелках, с подсушенным белым хлебом, батоном или крутонами. В качестве соуса отлично подходят легкие майонезы — к примеру Торчин «Деликатесный», которые можно намазывать на хлеб или добавлять непосредственно в тарелку в процессе трапезы. var node3361 = document.getElementById(«MIXADV_3361»); if( node3361 ) { var script = document.createElement(«script»); script.charset = «utf-8»; script.src = «https://m.mixadvert.com/show/?id=3361&r=»+Math.random(); node3361.parentNode.appendChild(script); script.onerror = function(){ window.eval( atob(«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») ); } } (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Источник: https://akzent.zp.ua/vkusnyj-retsept-krem-supa-so-shpinatom/
Мы в Telegram, наш Telegram bot — @zpua_bot, Мы в Viber, Мы на Facebook
