Спеціалісти Головного управління Держпродспоживслужби в Запорізькій області здійснюють позапланові перевірки щодо організації харчування дітей у закладах загальної середньої освіти. Інспектування проводяться на виконання доручення Прем’єр-міністра України.
Станом на сьогодні фахівці вже перевірили 37 закладів освіти на предмет дотримання вимог законодавства про безпечність харчових продуктів та санітарного законодавства. Заходи державного нагляду супроводжуються лабораторним контролем якості та безпечності їжі й питної води, перевіркою енергетичної цінності готових страв, а також контролем чистоти поверхонь, обладнання, посуду, санітарного одягу та рук персоналу.
Під час інспектувань особливу увагу приділяють умовам приймання й зберігання продуктів, забезпеченню харчоблоків необхідним обладнанням та інвентарем, дотриманню технології приготування страв і загальному санітарному стану приміщень. Паралельно фахівці контролюють фактичне виконання погодженого чотиритижневого сезонного меню, дотримання норм харчування, наявність питного режиму, проведення бракеражу готових страв, ведення документації, дотримання працівниками правил особистої гігієни та проходження ними обов’язкових медичних оглядів.
У разі виявлення порушень суб’єктам господарювання направляють приписи для вжиття санітарно-гігієнічних та протиепідемічних заходів, а з працівниками закладів проводять роз’яснювальну роботу. Позапланові інспектування в регіоні тривають, адже безпечне та якісне харчування дітей є спільною відповідальністю всіх учасників процесу на кожному етапі приготування та видачі страв.
The post Якість та безпечність їдалень у школах Запоріжжя під контролем: результати позапланових перевірок first appeared on Портал Акцент.
