Жительница Запорожья готовится собирать урожай с кофейного дерева

У запорожанки плодоносит шестилетнее кофейное дерево

Уже не первый год в теплице у Татьяны Кузьмук плодоносит кофейное дерево. Со дня на день здесь будут собирать плоды и в этом году. Часть из них посушат и превратят в ароматный кофе, а часть — высадят в горшочках.

— Кофе выращивают из зерен, достаточно 1-3 зернышек, чтобы вырос такой саженец за год, — рассказывает Татьяна. — Эти деревья пользуются спросом. Всем интересно выращивать такую экзотику — где еще увидишь процесс созревания кофе? В Эфиопию ехать возможность есть не у всех. А еще кофейное дерево очень красиво цветет, поэтому многие выбирают растение, как декоративное.

При правильном уходе и поливе растут саженцы хорошо. Это тропическое дерево, поэтому для него важно тепло и и подкисленный грунт (как для голубики и рододендронов). Также надо периодически подкислять воду перед поливом удобрениями фитонцидов. При таком уходе дерево будет хорошо расти, листья не будут коричневыми, — объясняет садовод.

—А делать из этих зерен молотый кофе, пробовали?

-Да, мы пробовали обжаривать, а потом молоть и заваривать. Безусловно, это кофе — вкусный и ароматный. Но с обжаркой очень сложно угадать. Все-таки на производстве кофе обжаривают по-другому, со всех сторон, а у нас же более простенький метод. Пытаемся понять пока еще нюансы его приготовления. Но друзей угощаем — всем интересно, какой он на вкус.

Попробовать чашечку ароматного кофе, выращенного собственными руками, это очень необычно и интересно.

Как сообщала «Индустриалка», запорожанка Татьяна Кузьмук выращивает цитрусовые около десяти лет. Начинала она с лимонов, а сегодня в ее саду — кроме лимонов, около 40-ка сортов мандаринов, бергамот, лайм, апельсины, грейпфруты, помело и многое другое.