У Запорізькій області діти отруїлися грибами

У Запорізькій області діти отруїлися грибами

Дітей вдалося врятувати медикам

За 9 місяців 2024 року в Запорізькій області зареєстровано 2 випадки отруєння грибами, постраждалі – діти. Про це повідомили у Запорізькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб.

Читайте також: У Запоріжжі зафіксували шість випадків сальмонельозу

Завдяки оперативній роботі медиків всі постраждалі залишилися живими та отримали необхідну допомогу.

Фахівці нагадують правила безпечного збирання та споживання грибів.

— перш за все треба бути впевненим, що знайдений гриб їстівний. Якщо гриб викликає сумнів — не кладіть в кошик;

— не збирайте старих, перезрілих чи дуже молодих грибів із нечітко вираженими зовнішніми ознаками. Їх можна сплутати з отруйними;

— будьте особливо уважними з пластинчастими грибами (пластинки на нижній частині шапинки гриба). Краще збирайте трубчасті (шапинка таких грибів знизу нагадує губку);

— не збирайте гриби, що ростуть при дорозі, біля промислових об’єктів, сміттєзвалищ, у забруднених місцях – гриби всотують і накопичують шкідливі речовини;

— не збирайте грибів під час посушливої погоди. Тоді обмін речовин у організмі гриба змінюється, він втрачає воду та накопичує токсин;

— не купуйте дикорослі гриби на стихійних ринках або з рук, не вживайте такі гриби в гостях;

— не куштуйте сирі гриби. Проводьте належну термічну обробку.

Як правильно готувати дикорослі гриби

Перед приготуванням грибів уважно їх передивіться та перевірте, чи не потрапив до кошика підозрілий гриб. Якщо потрапив – викиньте всі гриби з цього кошика, а сам кошик ретельно вимийте. А під час приготування дотримуйтесь таких рекомендацій:

— готуйте гриби не пізніше доби з моменту збору;

— промийте їх і обробіть термічно;

— Ще раз наголошуємо: сирі гриби не вживайте.

Кому не варто вживати гриби

Через вміст хітину й азотистих речовин, які не перетравлюються, гриби — відносно «важка» їжа, яка є великим навантаженням на шлунок.

Кому слід обмежити вживання грибів:

— діти;

— вагітні;

— літні люди;

— ослаблені люди;

— люди з проблемами травної системи.

Слід підкреслити, що для дітей, гриби абсолютно небажана, а то і шкідлива їжа.

Читайте також: У Запоріжжі виявили перший випадок кору у дитини – чи загрожує це поширенням хвороби

Ознаки отруєння грибами

Симптоми (ознаки) отруєння грибами може проявлятися у різний час, як через 30 хвилин або годину після вживання, так і через декілька діб або й тижнів.

Блювання та діарея — найрозповсюдженіші ознаки отруєння, але далеко не найгірші. Крім них бувають і такі симптоми:

— різкий біль у животі;

— головний біль;

— підвищення температури тіла;

— галюцинації;

— холодні руки та ноги (відтік крові від кінцівок);

— судоми;

— задуха;

— марення;

— зниження частоти пульсу, запаморочення.

Що робити при отруєнні

За наявності симптомів отруєння негайно телефонуйте 103 або 112. Повідомте:

— симптоми;

— причину отруєння;

— що вже робили для допомоги потерпілому.

Треба промити потерпілому шлунок чистою водою провівши наступні процедури:

— випити 1-2 літри кип’яченої води (теплої);

— викликати блювання;

— повторювати процедуру 2-3 рази, доки замість блювоти не піде чиста вода.

Дати потерпілому сорбенти (активоване вугілля) і дотримуватися постільного режиму.

Категорично заборонено вживати алкоголь, будь-яку їжу, зокрема, молочні та кисломолочні продукти — це може прискорити всмоктування токсинів у організм.

Раніше ми писали, що в Запоріжжі восьмеро людей отруїлись суші. Серед постраждалих була, в тому числі одна дитина. Суші запоріжці придбали в одному з закладів громадського харчування.

Джерело

Share this post

нет
scroll to top